所谓"临摹"是不是就是"照着画"..?

不是. 要学习里面的处理方法. 并且要思考为什么要那样处理. 学会处理后才能在写生的时候自己处理.

临摹:照原样摹仿写字或画画。
按照原作仿制书法和绘画作品的过程。临,是照着原作写或画;摹,是用薄纸(绢)蒙在原作上面写
或画。广义的临摹,所仿制的不一定是原作,也可能是碑、帖等。
你的理解是对的～～～～～

按照原作品模仿
按照原作仿制书法和绘画作品的过程。

临摹可以是照着书画 也可以是照着实物画 懂我意思吗？关键在于理解，知道为什么，如果不理解 即便你是在所谓的写生 那也是临摹

水平低时是，水平高了后就要从范画中学习了比如技法等等，